Dünyada ana besin maddelerinden pirinç, Hindistan’da bilim adamlarının çalışmaları sonucu farklı bir boyut kazandı.

Geliştirilen yeni pirinç türü, pişirilmeden yenebiliyor.

Pişirilme işlemine gerek duyulmadığı için, yeni tür pirinç, yoksul kesimin tasarruf yapmasını ve karbon gazı emisyonunun azalmasını sağlayabilecek.

Hindistan’da bilim adamlarının geliştirdiği pirinç türünü yemeden önce suda ıslatmak yeterli oluyor. Yani, pişirilmesine gerek duyulmuyor.

Suda 45 dakika civarında bekletmek yeterli oluyor.

"Yumuşak pirinç" sınıfına giren yeni pirincin esin kaynağı, iklimin ılıman olduğu Assam eyaletinde yetişen tür.

Bilim adamları pirinci pişirme ihtiyacı duyulmadığı için hem yakıttan hem zamandan tasarruf edilebileceğini belirtiyor. Bu yolla çok az da olsa karbon gazı emisyonu da azalacak.

Yeni pirinç türünün tadı da genel olarak beğeniliyor.

Yeni tür pirinç, 145 günde yetişiyor. Bir hektarlık alandan dört ton pirinç elde edilebiliyor.

Ancak bilim adamlarının bir uyarısı var. Salgın hastalıklardan korunmak için pirincin ıslatıldığı suyun temiz olması gerekiyor.
TRT