Nüfusun yaklaşık yüzde 4'ünün Hristiyan olduğu Senegal'de, 9 Nisan'da kutlanacak Paskalya için başlayan hummalı hazırlık hız kesmeden devam ediyor.

Hristiyan toplumunun Paskalya döneminde tuttuğu Büyük Perhiz (Careme) orucunun sonunu temsil eden ve Paskalya pazarından önceki cumaya denk gelen "Kutsal Cuma" için Hristiyan aileler özel bir tatlı hazırlıyor.

Senegal'de Paskalya denilince ilk akla gelen lezzet Ngalakh, Batı Afrika'da sıkça kullanılan bir irmik çeşidi "thiakry", baobab ağacı meyvesi, muskat, süt, şeker ve yer fıstığı kremasıyla hazırlanıyor.

Hristiyan aileler cuma günü erkenden bir aile büyüğünün evinde toplanıyor ve neredeyse tüm mahalleye yetecek kadar Ngalakh pişiriyor.

Sıvı kıvamda olan Ngalakh, üzerine Hindistan cevizi rendesi, muz dilimleri ve kuru üzümle servis ediliyor.

Evin gençleri, Müslüman komşu ve tanıdıkların listesini yapıyor, cuma öğleden sonraya kadar tatlının büyük bir kısmını Müslümanlara dağıtıyor.

Bir Paskalya geleneği olan Ngalakh, bugün Senegal'de Müslümanlarla Hristiyanlar arasındaki birlik ve beraberliğin sembollerinden biri kabul ediliyor.

AA muhabiri, Dakar'ın Parcelles Assainies mahallesinde Ngalakh hazırlayan Hristiyan bir ailenin konuğu oldu.

"HER DİNİ KUTLAMA BAĞLARIMIZI GÜÇLENDİRİYOR"

Ailesiyle Ngalakh hazırlayan Hortensia Alaofary Kanfoudy, Hristiyanların da Paskalya öncesi 40 gün oruç tuttuğunu ve Ngalakh'ın da bu orucun bitimini sembolize ettiğini söyledi.

Kanfoudy, "Aile büyüklerimizle bir araya gelip birlikte Ngalakh hazırlıyoruz ve Müslüman komşularımıza dağıtıyoruz. Atalarımızdan kalma bu geleneği sürdürebildiğimiz için çok mutluyuz." dedi.

Ngalakh'ın sadece bir tatlı olmadığının altını çizen Kanfoudy, şöyle devam etti:

"Ngalakh geleneksel bir tatlı olmanın ötesinde Müslümanlarla Hristiyanların diyaloğunu güçlendiren de bir sembol. Zaten asıl arzumuz da bu. Müslümanlar da Kurban ve Ramazan bayramlarında ve aşure gününde Hristiyan komşularına et ve kuskus ikram ediyor. Biz de keza Ascension (Hristiyan inancında Hz. İsa'nın göğe yükselişi) ve Noel'de onlara ikramlarda bulunuyoruz. Her dini kutlamada yapılan bu paylaşım, diyaloğu ve birlik duygusunu da güçlendiriyor."

aa