2016 Aşure Günü Ne Zaman?
Muharrem Ayı'nın 10. günü aşure günüdür. Kur'an-ı Kerim'de işaret edilmiş 4 önemli aydan biri olan Muharrem Ayı, içinde Hicri yılbaşı ve Aşure günü'nü barındırması ile son derece faziletli bir ay olarak karşımıza çıkıyor Aşure gününün Miladi olarak hangi güne denk geldiğini öğrenmek için TIKLAYINIZ.
Muharrem Ayı'nın en kıymetli zamanlarından biri de Aşure günü'dür. Bu gün için pek çok kişi Aşure Tatlısı hazırlıyor ve çevresindekiler ile paylaşıyor. İnsanların yakınlaşmasına da vesile olan bu gün içerisinde en çok merak edilenlerden biri de Aşure Tatlısı nasıl yapılır? Aşure tatlısı tarifi gibi cümleler oluyor.
AŞURE Malzemeleri Nelerdir?
Aşure yaparken kullanmanız gerekenler;
500g aşurelik buğday (3 su bardağı)
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
200 g kuru kayısı
200 g kuru üzüm
1 su bardağı fındık
3 lt su
2 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker
çeyrek çay kaşığı tuz
çeyrek çay kaşığı karabiber
yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatın)
Süslemek için;
25 g fındık
25 g kuş üzümü
100 g ceviz
1 adet nar
Tarçın
Aşure Nasıl Yapılır? Aşure Tarifi
Önce nohutları ve fasülyeleri ayrı ayrı haşlayın.
Aşure için aldığınız buğday'ı iyice yıkayıp, tencereye koyup, 10 dakika boyunca kaynatın. Çıkan suyunu süzün ve aynı işlemi bir daha yapıp, bir daha suyunu süzün. Daha sonra buğdaya su ekleyerek bu sefer 50 dakika boyunca kaynatın.
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohutu, fasulyeyi, doğranmış kayısıyı, kuru üzümü, yıkanmış pirinci ekleyerek 15 dakika kaynatın.
Üstüne Sıcak Süt, Şeker, Tuz, Karabiber, Fındık ve Karanfil Suyu ekleyerek 15 Dakika daha kaynatmaya devam edin.
15 Dakika sonra ortaya çıkan Aşurenizi cam kaselere servis edin ve soğumasını bekleyin.
Aşureniz soğumaya başlayınca fındık, fıstık, ceviz, kuş üzümü, nar gibi süslerini ve tat verecek gıdaları üstüne ekleyin.
Aşure pişirirken bir diğer dikkat etmeniz gereken nokta bir yerde mutlaka kaynar su bulundurmanız. Pişirme esnasında mutlaka kaynar su buldurun, gerektiğinde ilave edebilirsiniz.
Risalehaber.com