Bursa Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü gıda denetim görevlileri, Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'ndeki yenilikler konusunda fırınlara yönelik denetimlerini arılıksız sürdürüyor. Şehirde, 167 fırından alınan numunenin 99'unun sonucu olumsuz çıktı.
Bursa Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nden alınan bilgiye göre, denetimlerde, fırınlardan normal ekmek, kepekli ekmek, tam buğday ekmeği ve diğer ekmek çeşitlerinden numuneler alınıyor. Alınan numuneler; İl Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Laboratuvarı'na gönderilerek gramaj, yabancı madde, rutubet, kül ve tuz oranları bakımından analize tabi tutuluyor. Yetkililer, konuyla ilgili şu bilgileri verdi:
"Bursa'da, bu süreçte yapılan fırın denetimlerinde toplam 167 adet fırından numune alındı. Bunlardan 99 numunenin sonucu olumsuz çıkmıştır. Olumsuz sonuç çıkan fırınlara Gıda Yasası'nın 40/d maddesine göre idari para cezası uygulanmıştır. Tüketicinin güvenli gıdaya ulaşabilmesi için İl Merkezi ve İlçelerde Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği hükümleri doğrultusunda fırın denetimleri aralıksız sürdürülecektir."
Cihan