Barak Sosyal Tesisleri’nde kursiyerlerin ve semt sakinlerinin katıldığı seminerde konuşan Prof. Dr. Esra İbanoğlu, dinleyicilerini gıda ve hijyen konularında bilgilendirdi. Gıda ve yiyecek maddelerinin pişirilip saklanması gerektiğini kaydeden Prof. Dr. Esra İbanoğlu, özellikle mutfakta uygulanması gereken hijyen kurallarına dikkat çekti. Gıdalar aracılığı ile birçok mikrobun insan vücuduna kolaylıkla girebildiğini ifade eden İbanoğlu, “Dışarıdan alınan yiyeceklere özellikle dikkat edilmelidir. Uygun koşullarda üretilmeyen gıdalar insan sağlığını tehdit etmektedir. Bakteri oluşmasına müsait ortam da üretilen yiyecekler hastalıklara yol açıyor. Bu nedenle alış veriş yapılan yerlerin hijyen kurallarına uygun olup olmadığına dikkat etmeliyiz” dedi.
Yeni Asya