İtalyan La Stampa gazetesinde çıkan habere göre, Fransa Tarım Bilimleri Araştırmaları Enstitüsü'nden (INRA) bir grup bilim adamı, kavunun içerdiği antioksidanların strese karşı koruyucu olduğunu saptadı.
Kavunun, antioksidan savunma enzimlerinden süperoksit dismutaz (SOD) açısından zengin olduğunu belirten bilim insanları, bu enzimin, stres proteinlerini azaltığını söyledi.
Sabah