Sümeyra Çiçek - Burcu Öztürk'ün haberi:
Okulda tüketilen kek, poğaça gibi sağlıksız yiyecekler, çocuklarda başta obezite olmak üzere birçok hastalığa kapı aralıyor. Uzmanlar ise uyarıyor: “Beslenme çantasına sağlıklı besinler hazırlayın ve okul çevresinde satılan sağlıksız gıdalara dikkat edin!”
Yeni eğitim ve öğretim döneminin başlamasıyla öğrencilerin beslenme alışkanlıkları da yeniden gündeme geldi. Evinde kahvaltı yapamayan birçok öğrenci çözümü kek, simit, poğaça, açma gibi besin değeri düşük yiyeceklerde arıyor. Uzmanlar gelişim çağındaki çocukların kahvaltıda protein değeri yüksek gıdaları tüketmeleri gerektiğini vurgulayarak, süt, peynir, zeytin, bal gibi gıdaların beslenme çantasında mutlaka olmasını tavsiye ediyor. Beslenme uzmanı Fatma Bıçakçı, “Poğaça, açma içerisinde bolca yağ olan, beyaz undan yapılan bir besin. Faydasından çok zararı var. İçerisinde fazla yağ barındırdığından hem açlık şekerini artırıyor hem de kısa süreli bir tokluk hissi veriyor.” diyor. Velilerin tam tahıllı ekmekten sandviç hazırlamasının daha faydalı olacağını belirten Bıçakçı, sebzelerle hazırlanan sandviçlerin daha yararlı olacağını söylüyor. Beslenme çantalarında mutlaka meyveye de yer verilmesini öneren Bıçakçı, “Maliyeti fazla olduğu için birçok aile taze sıkılmış meyve sularını tüketemiyor. Anneler, alternatif olarak kendi evlerinde yaptıkları kompostoları çocukları için hazırlayabilirler. Kuru üzüm, kayısı, incirden oluşan kompostoları şeker ilave etmeden, soğutarak çocuklarına ikram edebilirler.” diyor.
Okullarda cips, kola gibi zararlı yiyecek ve içeceklerin satışının yasaklandığını ancak okul çevresindeki dükkânlardan öğrencilerin bunu kolaylıkla temin edebildiğine dikkat çeken İstanbul Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Vahap Osmanoğlu, “Öğrenciler okul dışından bu gıdaları rahatlıkla içeriye sokabiliyor. Okul çevresinde ruhsatsız birçok işyeri var ve bunları kimse denetlemiyor. Ayrıca çocukların yaş gününde veliler litrelerce kolaları sınıflara getiriyor. Buna da bir önlem alınmalı.” cümlelerini kullanıyor. Bakanlığa sundukları beslenme çantası projesinden bahseden Osmanoğlu, “İçerisinde zeytin, peynir, bal, tereyağ, domates, biber, salatalık olan beslenme paketi hazırlayacağız. Böylelikle aileler beslenme çantası yükünden kurtulacak ve çocuklarda öğünlerini sağlıklı bir şekilde değerlendirecek.” diye konuşuyor. Vahap Osmanoğlu, bununla birlikte kantinlerde ruşeymli ve tam buğdaylı sandviçler de satacaklarını ifade ediyor.
Beslenme çantasında bunlar olsun!
Süt sevmeyenler için ayran alternatifi kullanılmalı
Yumurta, peynir, zeytin, bal gibi proteini yüksek gıdalar tercih edilmeli
Simit, poğaça ve açma içerisinde bol miktarda yağ var, uzak durulmalı
Tam tahıllı ekmekten sandviç hazırlanmalı
Gün içerisinde mutlaka meyve yenmeli, muz kalsiyum açısından faydalı
Hazır meyve suları yerine evde komposto yapılmalı
Bisküvi ve çikolata yerine ara öğünlerde ceviz, kayısı, fındık tüketilmeli
Asitli içeceklerden mutlaka uzak tutulmalı
Zaman