Selahattin Dönmez'in yazısı

Yıllar önce çayların demir mineralinin vücutta yararlı etkisini azalttığı ve anemi dediğimiz kansızlığa neden olduğu sık sık tekrarlanırdı. Biz diyetisyenler ise doğru beslenme karışımlarını belirli miktarlarda yaptığımızda demirin emiliminin azaltılmadığını bilir ve süreli danışanlarımıza daha doğru bilgi geçerdik. Çay ülkemizde sudan sonra en fazla yaygın içilen ve severek tüketilen bir sıvı. Sıvı demek yetmez açıkçası bir antioksidan deposu, flavonoid içermesi ve flor mineralinden zengin olması diğer sıvılardan daha üstün olmasını sağlamaktadır. Eğer düzenli yeşil veya siyah çay içilirse kalp krizi geçirme riski azalabilir, içerdiği tiamin amino asidine bağlı olarak bağışıklığı güçlendirebilir, kemik yoğunluğunu arttırabilir, diş çürüklerini azaltabilir, böbrekte taş oluşumunu engelleyebilir, kimyasalların tetiklediği kanserden koruma sağlayabilir. Günde 3 ile 6 fincan arasında siyah veya yeşil çayı rahatlıkla içebiliriz.

ETİKETİNE  ALDIRMAYIN

Şişmanlığın artmasıyla içeceklerin de kilo üzerine nasıl etkileri olabilir, özellikle Uzakdoğu ülkelerinde görülen daha az şişmanlığın hem yiyeceklerinin hem de içeceklerinin çeşidine mi bağlıdır soruları gündeme gelmiştir. Gerçeklere baktığımızda kilo vermede etkin olacağı söylenen veya ima edilen bitkisel form çaylarının kullanıcıda gösterdiği asıl etki; laksatif yani dışkı çıkışını hızlandırıcı, diüretik yani idrar çıkışını arttırıcı veya terlemeyi arttırıcı olduğudur. Kilo verdirmek ile yakından uzaktan bir ilişkisi bulunmamaktadır. Son yıllarda bu konu üzerinde çalışma yapan Amerikalı beslenme uzmanları; bir form çayının kilo veriminde etkin olabilmesi için en az 2 ay günde 3 veya 4 fincan kadar kullanılarak olabileceğini fakat verilen kilo miktarının toplamda ayda yarım kilo kadara çıkabileceğini göstermektedirler.

KALP VE SOLUNUMU VURUYOR

Bir ayda yarım kilo için form çayı içilmeli midir sorusuna ise Amerikalı beslenme uzmanları ‘hayır’ yanıtını vermektedir. Çünkü 2 ay boyunca kullanılan kilo verdirmeyi amaçladığı iddia edilen form çaylarının tahmin edilmeyeceği kadar ciddi sağlık üzerine olumsuz etkilerinin olabileceğinden bahsetmektedirler. Uzun süre kullanılan laksatif veya diüretik bazlı bitkisel karışımların; vücuttan su ve elektrolit dediğimiz potasyum, sodyum, fosfor ve klor kaybına bağlı olarak kalp sorunları ve kaslarda yoğunluğun azalmasına ve solunum kaslarında zayıflamalara neden oluyor.

Bitkisel çayların harmanlarında içeriğine giren bitkilerin mevcut zararlarını merak ediyor musunuz?

• Barut ağacı kabuğu: Böbreklere zarar verir.

• Aloe vera: Kanlı kolit ve kemiklerde iltihabik durumların artmasına neden olur.

• Sinameki: Karaciğeri yorar. Rezene: mide asit salınımında  arttırır.

• Isırgan: Dilde şişmeye neden olur.

• Anason ve kekik: alerjik reaksiyonları arttırır.

• Hibiskus: karaciğerin fonksiyonlarında bozulmalara neden olur.

Star