Doğal mantarların bir döneminin olmadığını söyleyen Ziraat Mühendisi Süleyman Özmen bir mantarın zehirli olup olmadığının ancak laboratuvar ortamında öğrenebileceğini vurguladı.

Özmen, "Doğal mantarların içerisinde çok yararlı güzel olanları da var. Yendiğinde insanları zehirleyerek ölüme kadar götürenleri de. Yağışlar doğadaki mantar sayısını artırdı. Dışarıdan bakarak mantarın zehirli olup olmadığı anlaşılmaz.

Uzun tecrübeler olmasına rağmen zehirli mantarlar yenebiliyor. Çok insan zarar gördü. Çok büyük aile dramları oluştu. Bunun şakası yok, ormandan mantar yemeyin” uyarısında bulundu.
Bugün