Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Mustafa Tan, "Zeytin ve zeytinyağının gerek insan sağlığı gerek beslenme konusundaki üstün özelliklerinin ortaya çıkması, hatta tıp doktorları ve diyetisyenlerin reçetelerine bile girmesiyle tüketimde hızlı bir artış söz konusu. Satışların daha da yükselmesini bekliyoruz." dedi. Zeytinyağı tüketiminin henüz diğer Akdeniz ülkeleri seviyesine ulaşamamasının bir sebebi de Türkiye'de tüketici fiyatının yüksekliği. Tan, zeytinyağının üreticiden çıkış fiyatının yüksek olmadığını belirtirken, "Burada, ambalajlı ürün safhasına, tüketicinin nihai kullanımına geldiği aşamada problem var. Raf fiyatları, ambalaj maliyetleri ve paranın maliyeti rakamın yükselmesine yol açıyor. Türkiye'de bunlar yüksek." açıklamasını yaptı. Tan, girdilerin daha akılcı kullanımı ve birim alandan daha fazla ürün elde edilmesiyle maliyetlerin düşebileceğini kaydetti.
Zaman