Prof. Dr. Turan Karadeniz, sebze ve meyvelere renk veren kimyasalların çoğunun koruyucu olduğunu kaydetti. Karadeniz, "Sebze ve meyveler yiyeceklerimizdeki vitaminlerle birlikte çalışarak, bağışıklık sistemini harekete geçirir. Meyvelerin üzerindeki çözülebilir lifler yağların vücut tarafından emilmesini, dolayısıyla kandaki kolesterol düzeyinin düşmesini sağlar" dedi. Prof. Dr. Karadeniz meyvelerin mevsiminde tüketilmesinin çok faydalı olduğunu söyledi.
Bugün